豆芽煎餅

菜式簡介
　　豆芽煎餅與鍋邊糊、海蛎餅一樣都是福州的傳統小吃。通常，早餐時間福州人會在小吃店要一份著名的小吃“海鮮鍋邊”，再配上一份豆芽煎餅或海蛎餅，既營養豐富又美味可口。傳統的做法是先將五花肉片煎出油，撒入豆芽菜、韭菜、姜末，再把米漿徐徐澆于其上，用文火煎熟即可。如咱們在家裏自已製做，可根據自已的口味進行適量調整。