麻辣胡蘿蔔藕丁

美食達人@一米陽光612

麻辣胡蘿蔔藕丁封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蓮藕1段; 胡蘿蔔1個

輔助料: 姜1塊; 蒜3顆; 香酥辣椒小半碗; 生抽1勺; 雞精1/2勺; 鹽1小勺; 食用油適量

麻辣胡蘿蔔藕丁的做法步驟

第一步：材料備好，這個香辣酥是四川那邊兒特有的調料（裏面配有花生辣椒芝麻酥，如果沒有的話，可以用幹辣椒代替。

第二步：胡蘿蔔蓮藕去皮切丁，姜，蒜切末。

第三步：鍋中注入適量清水加入一小勺鹽煮開，放入胡蘿蔔，藕丁煮至斷生撈出控水備用。（如果喜歡蓮藕脆一點的話少煮一會）

第四步：鍋洗淨燒熱放入適量食用油，燒至六成熱放入姜蒜香酥辣椒，花椒炒出香味。

第五步：放入胡蘿蔔，藕丁，炒均勻。

第六步：調入一小勺雞精和一勺生抽翻炒均勻即可出鍋。

第七步：美味下飯。

第八步：還可以，均衡營養。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：胡蘿蔔藕蘿蔔

答配菜譜：胡蘿蔔與藕的做法

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