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豬棒骨炖土豆海白菜條

美食達人@綠色橄榄
豬棒骨炖土豆海白菜條封面圖

菜式簡介
  土豆炖海帶是大連人的做法,我也是來大連後學會的,大連海菜盛産非常豐富,品種多。有海白菜,海帶,裙帶菜,眼毛菜,紫菜等都是海藻類。弄的我都眼暈,今天給大家奉上這款炖菜是用的海白菜,湯汁味道鮮美,土豆面乎乎的,海白菜嚼著有韌勁,棒骨肉更不用提了小火慢炖的香。天氣逐漸涼了,多吃點炖菜暖胃,身心舒暢。多吃海藻類延年益壽,排毒,防輻射,頭發黑有光澤。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
土豆2個
海白菜3根
豬棒骨半個
豬脆骨肉半斤
輔助料
2段
2片
2掰

豬棒骨炖土豆海白菜條的做法步驟

  • 第一步:豬棒骨半個,脆骨肉斬小段
  • 第二步:土豆切條
  • 第三步:海白菜也切小條
  • 第四步:棒骨,脆骨肉放入砂鍋,添水沒過。開大火,水快開時就開始撇浮末,直到大開撇去全部浮末見湯清。加入蔥姜蒜,小火慢炖。
  • 第五步:肉熟透,加土豆條,海白菜,適量鹽,中火炖熟後撒點蔥花既成。
  • 豬棒骨炖土豆海白菜條做法技巧/竅門/補充說明:

    1·撇浮末很重要,去腥,保證湯品清澈。
    2·海白菜是鹹的,事先用清水泡去點鹹。
    3·現在提倡盡量少用味精,所以未加

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:棒骨白菜土豆

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