豬棒骨炖土豆海白菜條
菜式簡介
土豆炖海帶是大連人的做法,我也是來大連後學會的,大連海菜盛産非常豐富,品種多。有海白菜,海帶,裙帶菜,眼毛菜,紫菜等都是海藻類。弄的我都眼暈,今天給大家奉上這款炖菜是用的海白菜,湯汁味道鮮美,土豆面乎乎的,海白菜嚼著有韌勁,棒骨肉更不用提了小火慢炖的香。天氣逐漸涼了,多吃點炖菜暖胃,身心舒暢。多吃海藻類延年益壽,排毒,防輻射,頭發黑有光澤。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 土豆2個
- 海白菜3根
- 豬棒骨半個
- 豬脆骨肉半斤
- 輔助料
- 蔥2段
- 姜2片
- 蒜2掰
豬棒骨炖土豆海白菜條的做法步驟
豬棒骨炖土豆海白菜條做法技巧/竅門/補充說明:
1·撇浮末很重要,去腥,保證湯品清澈。
2·海白菜是鹹的,事先用清水泡去點鹹。
3·現在提倡盡量少用味精,所以未加