土豆白菜大肉炖粉條
美食達人@candy夢雪
菜式簡介
這是一道地道的陝北美食！老公家是陝北大山裏的，我們的愛情建立在這濃濃的鄉土氣息中，沒有轟轟烈烈，沒有海誓山盟！只有著平淡而樸實無華的平凡的生活！但在這平凡的生活中演繹著我們不平凡的人生，不求大富大貴，只求在未來的日子裏，帶著我們一對可愛的兒女，幸福的走過一生！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 後腿肉1000克
- 白菜3/1棵
- 土豆5個
- 粉條300克
- 輔助料
- 蔥2/1個
- 姜2/1個
- 大料2個
- 花椒10棵
- 桂皮2個
- 白芷1個
- 幹辣椒7個
- 白酒1勺
- 鹽4勺
- 白糖3勺
- 冰糖3個
- 雞精2勺
- 老抽1勺
土豆白菜大肉炖粉條的做法步驟
第一步：准備蔥、姜、大料、花椒、桂皮、白芷、辣椒、香葉！第二步：土豆切成滾刀塊！第三步：白菜撕碎第四步：開水把粉條煮滾撈出用涼水泡著！第五步：大肉切成紅燒肉的塊就好！第六步：炒鍋倒入植物油，6成熱時放入3大勺白糖，小火炒到白糖帽小泡時倒入切好的大肉翻炒上色，倒入蔥、姜、大料，花椒，幹辣椒…翻炒！倒入1勺白酒，放入3小塊冰糖，倒一勺老抽翻炒！加水沒過大肉大火燒開倒入切好的土豆，放2小勺鹽，炖20分鍾左右放入煮好的粉條繼續翻炒！第七步：最後倒入大白菜翻炒2、3分鍾，放2小勺鹽，2小勺雞精入味！第八步：好吃的土豆白菜大肉炖粉條出鍋啦！有麼有很想吃呢！
