尖椒幹豆腐

美食達人@小春

菜式簡介
　　呵呵，說起這個菜名我感覺很親切，不知道和我一樣在外面的東北朋友聽了親不親切呢，因爲可能只有東北叫做幹豆腐吧，是不是在外面都叫做豆皮~？那麼這道菜也叫做尖椒豆皮。

第一步：尖椒切塊，胡蘿蔔切片（可以不用，家裏剩下小半根，我就用了，省的浪費）豆皮切菱形片，豬肉切片。

第二步：鍋內放油，燒熱下肉片煸炒出油。

第三步：肉裏的油出的差不多了，放入尖椒，胡蘿蔔，炒至7成熟。

第四步：倒入豆皮，翻炒均勻，調味即可。

第五步：上成品圖。

尖椒幹豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

肉一定要用偏肥的肉，炒出油來，豆皮炒出來才非常香，不幹不柴。

相關食材：尖椒豆腐

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