家常菜----尖椒炒幹豆腐

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家常菜----尖椒炒幹豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 幹豆腐260克; 尖椒4個; 胡蘿蔔少許

輔助料: 大豆油30克; 精鹽3克; 五香粉2克; 蔥末3克; 姜末3克

家常菜----尖椒炒幹豆腐的做法步驟

第一步：將尖椒去蒂，去籽，清洗幹淨，切成小片裝入盤中待用。

第二步：將幹豆腐清洗幹淨，切成菱形片，裝入盤中待用。

第三步：胡蘿蔔清洗幹淨，切成小片，蔥姜切成末待用。

第四步：熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末，放入胡蘿蔔片。

第五步：翻炒均勻，倒入幹豆腐片翻炒均勻，加入少許清水，稍微炖一會兒。

第六步：翻炒均勻後，加入精鹽，五香粉。

第七步：翻炒均勻，倒入尖椒片。

第八步：翻炒均勻，最後加入味精調味。

第九步：翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

相關食材：尖椒豆腐

答配菜譜：尖椒與豆腐的做法

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