尖椒燒豆腐
菜式簡介
微辣，鮮香滑嫩。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐一塊
- 尖椒適量
- 胡蘿蔔一截
- 輔助料
- 花生油適量
- 鹽適量
- 蚝油適量
- 老抽一點
尖椒燒豆腐的做法步驟
第一步：尖椒，豆腐，胡蘿蔔。
第二步：尖椒切斜段，胡蘿切菱形片。
第三步：鍋內適量油燒熱，姜蒜，八角炒香。
第四步：豆腐切小丁。
第五步：尖椒段和胡蘿蔔片翻炒三四分鍾。
第六步：半碗水，適量蚝油，一點老抽，鹽。
第七步：豆腐放入，稍煮一會兒。
第八步：適量澱粉調成水澱粉。
第九步：水澱粉倒入。
第十步：收汁，關火盛盤。
第十一步：成品。
第十二步：成品。
尖椒燒豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
豆腐別煮太久，失去滑嫩口感。
答配菜譜：尖椒與豆腐的做法