土豆番茄炖豆腐

美食達人@朱墨淡起

菜式簡介
　　天氣轉涼，吃點熱乎乎的炖菜還是很滿足的。土豆、番茄、豆腐都是我的愛，一鍋炖吧，鹹鮮微酸很開胃。

第一步：准備食材，清洗幹淨

第二步：嫩豆腐一塊300g

第三步：豆腐切小塊備用

第四步：番茄切大塊兒。

第五步：土豆切厚片備用，泡入清水中防止氧化。

第六步：蔥花、姜片備用。

第七步：熱鍋涼油，油微熱放入姜片爆炒出香味。

第八步：放入土豆翻炒。

第九步：和入番茄塊翻炒片刻，加入一小塊火鍋底料，翻炒一下。

第十步：加入200ml 水開始炖煮，待煮沸放入豆腐塊，撒入少量食鹽和雞精入味。

第十一步：繼續煮，待土豆軟爛，再次加入食鹽、雞精調味即可。

第十二步：熱菜呼噜噜，開吃。

第十三步：再來張成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：番茄土豆豆腐

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