青蘿蔔絲雞肉丸子湯

美食達人@霖食記

菜式簡介
　　秋冬季節比較適合吃蘿蔔，所以做了一道清淡又美味的蘿蔔粉絲肉丸湯。肉丸我用的雞胸肉，大家可以用豬肉代替

第一步：准備材料，雞胸肉，木耳，青椒，青蘿蔔，粉絲，蔥姜蒜

第二步：把雞胸肉，木耳，青椒，姜蒜放進料理機打碎，把青蘿蔔切絲，粉絲用開水泡5分鍾

第三步：在肉泥中加上適量生抽，黑胡椒粉，鹽，澱粉（加澱粉的話可以在加一個雞蛋，否則太幹），用筷子順著一個方向攪拌讓肉泥上勁

第四步：用勺子挖一勺肉泥搓成丸子，鍋中燒開水，水開後放進肉丸

第五步：肉丸浮上水面時，加粉絲，加青蘿蔔絲

第六步：煮大概1-2分鍾後加適量的鹽，生抽調味

第七步：盛出，淋上麻油

青蘿蔔絲雞肉丸子湯做法技巧/竅門/補充說明：

雞胸肉可以用豬肉代替，丸子中的青椒和木耳可加可不加，看各自喜好

相關食材：雞肉肉丸蘿蔔青蘿蔔

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