人參雪梨湯

美食達人@群安堂Summer

人參雪梨湯封面圖

菜式簡介
　　天氣驟冷，不如吃一碗暖暖的人參雪梨湯，驅走秋燥，身心舒適。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 種植人參5-7克; 雪梨1個; 銀耳一朵; 蓮子若幹; 枸杞若幹

輔助料: 冰糖若幹

人參雪梨湯的做法步驟

第一步：將銀耳提前半小時泡發，摘成小朵；

第二步：蓮子提前半小時泡發；（泡發口感更粉糯，不泡發亦可）

第三步：雪梨去皮，切小塊；

第四步：把人參清洗幹淨，去蘆頭，頂刀切成薄片；

第五步：所有材料加枸杞一起放入炖鍋，隔水炖2小時；

第六步：加少許冰糖，即可盛碗享用。

人參雪梨湯做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡軟糯口感，可延長銀耳泡發時間，讓銀耳充分吸收水分，並且延長熬煮時間。
本食譜人參食用量推薦3-7克足以。

菜譜標簽：秋季食譜午餐湯類晚餐學生

相關食材：梨人參

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