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酥香好吃鳳梨酥

美食達人@風鈴子
酥香好吃鳳梨酥封面圖

菜式簡介
  鳳梨酥:顧名思義,就是鳳梨餡加酥皮,在菠蘿大量上市時節,我買了新鮮菠蘿和冬瓜做了鳳梨餡,那是絕對0防腐劑的哦,更顯得我對家人的關心和愛護哦!
   鳳梨酥,皮聞來有自然奶香味,吃來酥松適中入口即化,內餡則有天然菠蘿果香、酸甜適中且帶Q感。

耗時/難易度
口味奶香
工藝烘焙
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
黃油60克
糖粉50克
雞蛋20克
低筋面粉80克
奶粉25克
餡料250克

酥香好吃鳳梨酥的做法步驟

  • 第一步:黃油切塊後軟化,加入糖粉打發。
  • 第二步:再分兩次加入雞蛋液打發
  • 第三步:加入面粉和奶粉
  • 第四步:拌勻,揉成一個面團,包上保鮮膜,放冰箱稍冷藏一會兒
  • 第五步:根據模具的大小,取其中一份面皮擀圓,包入餡料
  • 第六步:收口,將面團放入模具中,按壓填滿模具
  • 第七步:放入烤盤,烤箱180度預熱,上下火,中層,20分鍾左右。上色即可。
  • 第八步:這是烤好的鳳梨酥
  • 第九步:好吃的鳳梨酥
  • 菜譜標簽:臺灣小吃
    相關食材:鳳梨

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