西蘭花炒火腿
菜式簡介
西蘭花的營養可謂是豐富了，在家裏也就我比較喜歡吃這類的蔬菜。如果不是自己下廚，基本上餐桌上是見不到它的，我會偶爾買來吃，百吃不厭，無論怎麼樣的烹饪方式我都喜歡吃，一整顆我都可以不吃飯一個人吃完。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西蘭花1顆
- 火腿腸1根
- 輔助料
- 油少許
- 鹽少許
- 蚝油1勺
- 水適量
西蘭花炒火腿的做法步驟
第一步：西蘭花撕小朵，水裏加少許鹽浸泡一會
第二步：將西蘭花焯水後撈出控水
第三步：火腿腸切片
第四步：鍋中少許油加熱
第五步：入西蘭花翻炒
第六步：加入蚝油、鹽調味
第七步：加入火腿腸翻炒片刻即可出鍋。
西蘭花炒火腿做法技巧/竅門/補充說明：
焯過水的西蘭花不需要炒太久，時間炒久了會過于軟爛，就是要吃清爽一些的。