重陽節不登高記得要吃糕
菜式簡介
重陽糕,也叫花糕或重陽花糕,是我國傳統的節日糕點;顧名思義,乃夏曆九月初九重陽節的節物。此糕的製作方式和食用習俗,因地而異,關于它的源起和民俗文化的寓意,也有多種說法。
赤豆和米粉的組合香甜軟糯,適合老人和小孩食用,放入自己喜歡的果脯堅果都是很OK的啦。因爲重陽節到了,食物從來都是節日的一部分,珍惜所有和家人一起分享的時光。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 糯米粉160克
- 米粉240克
- 赤豆100克
- 核桃仁3-4顆
- 紅棗適量
- 輔助料
- 白砂糖60克
- 油30克
- 水50克
重陽節不登高記得要吃糕的做法步驟
重陽節不登高記得要吃糕做法技巧/竅門/補充說明:
1、過篩的時候,因爲是有加過水的肯定比幹粉要慢一點哦,孔可以不要挑選特別小的
2、上面還可以撒其他喜歡的果脯之類的
3、放涼之後再切會比較好看平整一些