土豆絲清炒黃瓜絲
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆200克
- 黃瓜50克
- 蔥10克
- 姜5克
- 蒜10克
- 紅辣椒2克
- 輔助料
- 鹽1匙
- 醋1勺
- 味精0·2匙
土豆絲清炒黃瓜絲的做法步驟
土豆絲清炒黃瓜絲做法技巧/竅門/補充說明:
土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
土豆含有豐富的膳食纖維,有資料表示,其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢,食用土豆後,停留在腸道中的時間比米飯長的多,所以更具有飽腹感,同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
土豆是碳水化合物,但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,土豆中的澱粉是一種抗性澱粉,具有縮小 脂肪細胞 的作用。同時,土豆幾乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量僅爲0·2g。
土豆是非常好的高鉀低鈉食品,很適合水腫型肥胖者食用,加上其鉀含量豐富,幾乎是蔬菜中最高的,所以還具有瘦腿的功效。
答配菜譜:土豆與黃瓜的做法