蘿蔔豬肉包#秋季滋陰潤肺#

美食達人@溫曉情

菜式簡介
　　冬吃蘿蔔夏吃姜不用上醫院開藥方。

第一步：210毫升溫水加2克酵母混合均勻後，倒入350克面粉中，揉成面團，放在溫暖處發酵。

第二步：面團發酵的時候，開始做餡：蘿蔔洗淨擦成絲

第三步：鍋中倒入水燒開，將蘿蔔絲放入，繼續加熱至鍋中水再次燒開，關火。

第四步：撈出蘿蔔絲，控幹水分

第五步：蔥切蔥花，香菜切段。

第六步：肉餡加入1個雞蛋、5勺熟油、2勺生抽、2匙鹽、半勺香油拌勻

第七步：放入蘿蔔絲、蔥花、香菜拌勻。

第八步：待面團發酵至兩倍大時，進行排氣，然後搓成長條，分成劑子。

第九步：擀成皮

第十步：包成包子，再次醒發15分鍾左右

第十一步：放入鋪好屜布的蒸鍋中，大火燒開後，蒸15分鍾關火，再焖3分鍾

第十二步：香氣撲鼻！

第十三步：再淋上蒜醬就更完美了

相關食材：豬肉蘿蔔

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