茭白燒鴨塊

美食達人@喜歡美食的洋洋

菜式簡介
　　秋冬季節吃鴨肉最好了，但是好多人不會做鴨子，覺得鴨子味道重，做不好不好吃。今天我做的這道燒鴨塊，味道香辣可口，沒有腥味

第一步：准備材料，鴨腿洗淨切塊

第二步：鴨腿入沸水煮兩分鍾，撈出瀝幹水分

第三步：生姜切片，大蒜拍扁切末。炒鍋倒油燒熱，下姜片，蒜末煸香

第四步：放入鴨腿煸炒至出油，倒入料酒除腥，依次倒入老抽，生抽翻炒均勻。

第五步：放入陳皮，八角，桂皮，冰糖和適量清水煮開，轉小火炖半小時

第六步：茭白切成滾刀塊，青椒洗淨去籽切小塊

第七步：放入茭白和青椒繼續炖至鴨肉軟爛

第八步：繼續炖煮

第九步：加入適量鹽調味，撒上蔥段即可

第十步：成品

第十一步：成品

第十二步：成品

菜譜標簽：熱菜宴客菜家常菜

相關食材：茭白

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