在午後的陽光下慢慢品嘗親手做的點心——費南雪

美食達人@吾愛烘焙

菜式簡介
　　一杯咖啡，一本書，一份自己做的點心，在有陽光的下午慢慢品嘗，曬曬太陽，也很是惬意
　　對~~~~~~~這種就是我想要的生活

第一步：提前把材料准備好備用

第二步：模具洗幹淨後，在表層塗上一層黃油備用

第三步：蛋白加入白砂糖，蜂蜜，用手動打蛋器攪拌到糖融化，蛋白斷掉黏性即可

第四步：把低筋面粉和杏仁粉過篩加入蛋白液裏拌均勻，備用

第五步：黃油小火加熱至慢慢溶化

第六步：完全溶化好的黃油，調至中火加熱，慢慢熬至焦糖色，即可

第七步：把煮好的黃油水用過濾布，過濾氣泡和雜質

第八步：將黃油水放涼至40度左右備用。然後慢慢加入面糊裏，徹底拌勻，成光滑的面糊

第九步：把面糊裝進裱花袋

第十步：擠入模具8分滿即可。全部擠完後，輕震模具幾下，使空氣排出

第十一步：烤箱提前預熱，上下火170度，烘烤15分鍾。金黃色即可，出爐

第十二步：出爐後再配上一杯咖啡，下午茶就搞定啦

第十三步：成品圖欣賞

菜譜標簽：烘焙

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