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蒜蓉荷蘭豆

美食達人@澄澄姐姐
蒜蓉荷蘭豆封面圖

菜式簡介
  快手菜!

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
荷蘭豆500克
輔助料
3瓣
小米椒2個
蚝油1湯匙
食鹽適量
花生油適量

蒜蓉荷蘭豆的做法步驟

  • 第一步:掰去荷蘭豆的兩頭、擇去筋絡清洗幹淨;鍋中燒開水,滴入幾滴花生油,倒入荷蘭豆焯1分鍾
  • 第二步:撈出,迅速用冷水過涼,瀝幹水分
  • 第三步:蒜切成蒜蓉,小米椒切細
  • 第四步:熱鍋倒油
  • 第五步:蒜蓉、小米椒爆香
  • 第六步:放入荷蘭豆翻炒
  • 第七步:炒至斷生,倒入蚝油、食鹽翻炒均勻即可關火
  • 第八步:出鍋喽!
  • 蒜蓉荷蘭豆做法技巧/竅門/補充說明:

    荷蘭豆焯水等水開後放入,顔色變深就迅速撈出過冷水。
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    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:荷蘭豆

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