牛肉炒荷蘭豆

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牛肉炒荷蘭豆封面圖

菜式簡介
　　葷素搭配，牛肉有甜鮮味，荷蘭豆也具甜味，如此搭配更突出牛肉的鮮味。炒牛肉一定要把牛肉腌製好。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 牛肉300克; 荷蘭豆200克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 可樂1湯匙; 生抽1湯匙; 白糖少許; 生粉少許; 小蘇打少許; 蔥莖少許; 姜少許; 胡椒粉少許

牛肉炒荷蘭豆的做法步驟

第一步：把牛肉切片。

第二步：牛肉加入少量水抓至水被吸收，又再加少許水再抓如此三次，再加入生抽、胡椒粉、鹽、生粉、油、可樂、小蘇打、油抓勻腌製。

第三步：荷蘭豆用油鹽水煮熟打起過涼，鍋洗淨燒熱加入油、姜、蔥炒香，下牛肉翻炒至八、九成熟，下荷蘭豆炒勻，淋明油出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉荷蘭豆

答配菜譜：荷蘭豆與牛肉的做法

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