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韓式辣白菜炒年糕

美食達人@Lily的私廚
韓式辣白菜炒年糕封面圖

菜式簡介
  辣白菜是一種朝鮮族的傳統發酵食品,特點是辣,脆、酸、甜,色白帶紅,四季皆宜。白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用,還能幫助消化,對預防腸癌有良好作用。
   年糕軟糯Q彈,與辣白菜絕搭。

耗時/難易度
口味酸辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
切片年糕400克
韓式辣白菜200克
輔助料
蔥花適量
洋蔥碎適量
金針菇適量
胡蘿蔔1個
培根4片

韓式辣白菜炒年糕的做法步驟

  • 第一步:切片年糕掰開
  • 第二步:胡蘿蔔去皮,培根、金針菇、大蔥和洋蔥切好備用
  • 第三步:鍋中倒入適量花生油
  • 第四步:放入蔥花和洋蔥炒香
  • 第五步:加入培根翻炒
  • 第六步:加入金針菇翻炒
  • 第七步:加入年糕片
  • 第八步:胡蘿蔔片翻炒
  • 第九步:加入適量水和醬油、鹽煮開
  • 第十步:加入一半的辣白菜翻炒,年糕變軟收汁
  • 第十一步:裝盤,將剩下的辣白菜碼在年糕上
  • 第十二步:酸辣誘人!
  • 韓式辣白菜炒年糕做法技巧/竅門/補充說明:

    我口味偏淡,重口味的可以炒年糕時加入韓式辣醬,口味會更濃郁。

    相關食材:白菜辣白菜年糕

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