炒年糕

美食達人@苽苽

炒年糕封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 年糕適量

輔助料: 火腿腸適量; 包菜適量; 鹽適量; 白糖適量; 醬油適量; 料酒適量; 辣椒粉適量

炒年糕的做法步驟

第一步：把火腿腸切片。

第二步：蒜切末，包菜洗淨後切絲備用。

第三步：年糕切片之後用開水燙軟後，馬上用涼水沖下（防粘在一起），瀝幹水分。

第四步：鍋裏倒少量油爆香蒜末之後，把包菜絲放進去炒到微軟，出鍋備用。

第五步：鍋裏重新倒少量油把淖好的年糕放進去翻炒。

第六步：加入醬油1勺，鹽1勺，白糖半勺，辣椒粉，翻炒均勻。

第七步：把切好的火腿片放進去炒勻，然後再倒入1大勺料酒。（即增香又使年糕不粘牙，有嚼勁）

第八步：·把包菜絲也放進鍋內炒，炒勻之後撒點雞精，即可出鍋。

第九步：年糕做好了，喜歡滴童鞋可以試試。

相關食材：年糕

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