荷蘭豆炒臘腸

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　喜歡麻辣味的臘腸(不知超市小票上爲何寫麻辣挂腸?哎，不管它了。)配上荷蘭豆和櫻桃蘿蔔，沖淡它的鹹味，中午米飯就它了??好吃美味的荷蘭豆炒臘腸!色澤豔麗，麻辣鹹鮮!

第一步：適量水開，荷蘭豆綽水撈出。

第二步：過涼水備用。

第三步：櫻桃蘿蔔切薄片備用。

第四步：半截麻辣臘腸切片。

第五步：蒜切片，小米椒一個切絲。

第六步：炒鍋適量花生油熱，放花椒爆香，放姜末炒香。

第七步：荷蘭豆和櫻桃蘿蔔片放入翻炒均勻。

第八步：臘腸片放入翻炒三四分鍾。

第九步：半勺蚝油，開水適量翻炒。

第十步：出鍋前半匙鹽。(因爲臘腸是麻辣味的，本身帶鹹味，蚝油也有鹹味，故只放一點鹽。)

第十一步：放蒜片小米椒絲翻勻出鍋。

第十二步：盛盤。

第十三步：成品。

相關食材：臘腸荷蘭豆

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