紅糖黑芝麻發糕

美食達人@草原之船

菜式簡介
　　家裏黑芝麻粉很多，我想快速用掉就做了這個發糕。做的大理石效果，也可以一層一層的。這次和的面糊較稠，是一個很稀軟的面團。

第一步：把面粉100克，黑芝麻粉100克，白糖40克放入盆內加入酵母3克，泡打粉3克拌勻。

第二步：加入溫水130克攪勻。

第三步：碗裏放入紅糖，加入溫水130克拌至溶解。

第四步：把剩下的面粉200克放入盆內，加入酵母3克泡打粉3克，倒入紅糖水攪勻。

第五步：做大理石效果就把兩種面團摻一起，攪一攪即可。也可以分成幾塊，一層層鋪上。

第六步：模具刷油，倒入摻和好的面團，表面沾水拍平，撒芝麻和切碎的大棗。紅糖和大棗可是絕配。

第七步：放溫暖處發酵約2倍大，八成滿即可。

第八步：鍋裏倒入水放入模具，水開蒸30分鍾，關火焖2分鍾。

第九步：脫模切塊。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：芝麻黑芝麻紅糖

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