桂花銀耳羹

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　桂花，不僅氣味芳香，還有止咳化痰的作用。銀耳，除了美容養顔，更有滋陰潤肺的功效。
　　端上一碗，口感滑糯，聞之桂花香甜濃郁，讓人不忍釋碗??

第一步：銀耳半塊涼水泡發。

第二步：用剪刀剪成小朵。

第三步：大半砂鍋開水(也可以冷水燒開，開水省時哈)，小朵銀耳倒入。

第四步：冰糖適量。

第五步：一勺桂花。

第六步：洗淨的大棗7個。

第七步：用剪刀斜著剪兩刀，這樣棗味更宜煮出。

第八步：把幹桂花用紗布包好·

第九步：放砂鍋裏煮三十分鍾至銀耳軟糯關火。小心溢鍋，中火燒開轉中小火。

第十步：煮好關火。

第十一步：盛出，撒幾粒幹桂花點綴，更增風致。

第十二步：或盛杯中，冬日午後，看熱氣氤氲在陽光中，心亦暖……??

相關食材：銀耳桂花

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