桂花銀耳紅棗南瓜蒸

菜式簡介
　　甜棗紅欲滴，潤肺滋補味
　　紅棗，又名大棗，其維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效，民間還有著有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說。
　　早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒，作爲上乘貢品，宴請賓朋。紅棗的營養保健作用，在遠古時期就被人們發現並利用，《詩經》已有“八月剝棗”的記載了。《禮記》上有“棗栗饴蜜以甘之”，並用于菜肴製作。
　　唐代盂诜所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起蒸煮，可止咳潤肺。再加入健脾和胃的南瓜、提神醒腦的糖桂花，一碗香甜滿溢的