草莓果醬夾心蛋糕

美食達人@陽臺上的草莓

草莓果醬夾心蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞蛋5個; 植物油50克; 牛奶50克; 蛋糕粉50克

輔助料: 白糖40克; 果醬適量

草莓果醬夾心蛋糕的做法步驟

第一步：蛋清與蛋黃分離在無水無油的盆裏。蛋清加糖打發。

第二步：蛋黃加油，奶，糖拌勻。

第三步：蛋黃加入蛋糕粉拌勻。這時可以預熱烤箱160度。

第四步：我習慣打好蛋清後再用打蛋器打蛋黃糊。省時省力又均勻。

第五步：蛋白糊分次加入蛋黃糊裏翻拌均勻。

第六步：拌好後的蛋糕糊。

第七步：蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤，震幾下震出大氣泡。

第八步：中層160度，15-20分鍾，注意觀察別烤過了。倒扣晾涼。我倒扣在案板上翻的時後蛋糕表面有點粘皮，最好扣在相應的烤架上。

第九步：切成自己需要的大小塊，取一塊抹上果醬，再蓋上另一片，完成。依次做好。

第十步：成品圖，喜歡果醬味濃的多抹一些果醬，反之少一些。

菜譜標簽：烘焙早餐學生

相關食材：草莓果醬

答配菜譜：果醬與草莓的做法

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