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綠豆粉蘿蔔丸子

美食達人@小妞_hebycE
綠豆粉蘿蔔丸子封面圖

菜式簡介
  話說兒子今天和同學去逛街,沖好咖啡倒入保溫杯中准備帶走時說;我想再帶點這個蘿蔔丸子,逛餓了吃。我有點無奈的說;好吧!我就沒再說那種“你能讓自己生活質量高點”的話,唉!逛街帶菜已是兒子的專例了,那麼多同學也就他這樣了,一邊替他往食品袋中裝蘿蔔丸子我一邊想;蘿蔔丸子就咖啡我都替他難爲情,但又想想他上次回答我的話;每次回國能吃到媽媽做的東西是件多麼幸福的事,何況又那麼好吃,難道在外面吃那些不衛生的食物就代表生活質量高嗎?。 話說蘿蔔和綠豆的益處衆所周知,我就不勞煩“度娘”在這裏啰嗦了,那不是我的強項。蘿蔔當季時下最水最甜,用它搭配綠豆磨成的粉比用麥面粉炸出的丸子更暄騰,再搭配低脂肪高熱量的牛肉糜、吃到嘴裏感覺特香,再喝一杯熱咖啡,哈哈!我兒子那法兒,足以抵禦冬季的寒氣,逗樂完畢看圖識字。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
青蘿蔔500克
牛肉糜適量
白胡椒粉少許
少許
料酒少許
雞蛋2個
十三香少許
花椒粉少許
綠豆粉適量
土豆澱粉適量
輔助料
植物油適量

綠豆粉蘿蔔丸子的做法步驟

  • 第一步:成品圖
  • 第二步:准備好所有的食材,當然也包括綠豆粉和澱粉哦!
  • 第三步:蔥姜切碎,牛肉糜中加入少許的鹽、白胡椒粉和料酒拌勻腌製備用;
  • 第四步:蘿蔔用刨絲器刨成細絲,放入少許鹽用手擠幹水分;
  • 第五步:放入蔥姜碎、雞蛋和腌好的牛肉糜拌勻;
  • 第六步:加入綠豆粉和澱粉拌勻,我想說的是無論你放什麼粉都不要放的太多,否則炸出的丸子面粉多會很緊實而不暄騰的;
  • 第七步:全部攪成均勻備用;
  • 第八步:起炒鍋倒入植物油燒熱至五成熱,左手用小勺子挖出左手用筷子輕輕抹去多余的地方,放入油鍋中,一、二分鍾定型後用筷子輕輕的撥開;
  • 第九步:炸至金黃色撈出控油就可以吃了!
  • 第十步:成品圖
  • 綠豆粉蘿蔔丸子做法技巧/竅門/補充說明:

    可以根據自己的喜好決定放不放牛肉糜,其此看圖識字足矣!

    相關食材:蘿蔔綠豆

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