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醬肉韭菜餡餅

美食達人@爾東葉
醬肉韭菜餡餅封面圖

菜式簡介
  看到整齊翠綠的韭菜促銷,買回家一小梱,擇洗幹淨准備做餡餅。冰箱裏的肉餡來不及解凍,逐將醬肉切碎與韭菜搭配。醬香濃郁,肥瘦相間的醬肉入餡也非常的美味。

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
韭菜300克
醬肉250克
小麥粉450克
輔助料
芝麻油適量
適量
醬油適量
味精適量
適量

醬肉韭菜餡餅的做法步驟

  • 第一步:小麥粉和成面團靜置15分鍾
  • 第二步:備好醬肉
  • 第三步:醬肉切碎
  • 第四步:韭菜切碎與醬肉放在盤中,加芝麻油、鹽、醬油 、味精、姜末攪拌均勻作餡餅餡
  • 第五步:饧好的面團做成大小適中的面劑,擀圓作餡餅皮
  • 第六步:餡餅皮加餡料,用餡餅皮將餡料包嚴
  • 第七步:再按扁,成餡餅坯
  • 第八步:電餅铛加熱,加少許油,餡餅坯入铛煎
  • 第九步:煎至雙面金黃,餡餅熟即可出铛享用
  • 醬肉韭菜餡餅做法技巧/竅門/補充說明:

    1、餡料依據個人偏愛選用食材。
    2、調製餡料的調味品依據個人口味添加。
    3、醬肉有鹽的成分,餡料中加鹽要控製好量。

    菜譜標簽:面食
    相關食材:韭菜

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