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小米南瓜燕窩羹

美食達人@燕窩之家
小米南瓜燕窩羹封面圖

菜式簡介
  小米南瓜燕窩羹是一道十分適合孕婦吃的養胃養顔營養粥品。
  南瓜,富含果膠、維生素A與維生素C,有保護胃粘膜,幫助消化、吸附體內有害物質以及防癌功效。南瓜中的多糖,可以幫助身體提高免疫力。
  小米,富含維生素B1/B12,有防止消化不良、養胃等功效。
  同時,秋冬季節也是口腔等各類炎症高發期,食用小米可以防止各類神經炎症和腳氣病的功效。
  燕窩除了養胃滋陰外,燕窩酸、表皮生長因子還可促進炎症傷口愈合。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
燕窩1盞
南瓜1個
小米20克
貝貝南瓜1個
輔助料
冰糖適量
枸杞5-6顆

小米南瓜燕窩羹的做法步驟

  • 第一步:南瓜提前切丁,和預先浸泡一小時的小米一起,加入冰糖蒸30分鍾,搗碎成泥備用。
  • 第二步:切出瓜蓋,去籽雕花,蓋上瓜蓋一起放入蒸鍋蒸30分鍾。
  • 第三步:取出貝貝瓜,將小米南瓜泥倒入貝貝瓜盅內。
  • 第四步:將炖煮好的燕窩放入南瓜上,點綴泡好的枸杞,大告成功!
  • 小米南瓜燕窩羹做法技巧/竅門/補充說明:

    *貝貝瓜蒸後,瓜內水需要倒出
    *小米南瓜燕窩粥趁熱食用,口感更佳,養胃補脾效果更好。

    菜譜標簽:湯羹羹類
    相關食材:南瓜小米燕窩

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