大阪燒

菜式簡介
　　大阪燒是一種日式蔬菜煎餅，有些地區根據日文漢字的寫法，也叫做“禦好燒”，爲日本關西的一種民間美食，也是大阪飲食文化的代表。由于外觀的關系，也有人稱大阪燒爲“日本式比薩餅”，可以說放上去的食材，並沒有特殊規定，一般是自己想吃什麼就放什麼。吃膩了中式的雞蛋薄餅，換個口味也別俱一格。做這個頂重要的是，一定要用不粘鍋，不然想翻面的時候，底部巴鍋底不動，而且還容易上面的沒熟，下面的已經糊了。