補血補鈣的家庭必備主食——黑芝麻鹽兒餅

美食達人@小草根家庭美食

菜式簡介
　　中醫認爲，芝麻味甘、性平，有補血、潤腸、通乳、養發等功效，適于治療身體虛弱、頭發早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。如黑芝麻有養顔保健和使白發變黑的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，並有潤五髒，強筋骨、益氣力等作用。既然它有這麼多的好處，我今天就利用黑芝麻製作一款餅，希望大家喜歡：

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烙; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 中筋面粉300克; 溫水160克

輔助料: 鹽1小勺; 熟黑芝麻適量; 植物油適量

補血補鈣的家庭必備主食——黑芝麻鹽兒餅的做法步驟

第一步：將面粉300克倒小盆中，夏天溫熱水就行，約160克。

第二步：和成面團，放保鮮袋裏面醒面一個小時（面多醒一會特軟）。

第三步：分成兩個大劑子。

第四步：案板抹適量的油或者撒少許面粉，將劑子擀成長方形，表面抹油，撒適量的鹽和黑芝麻。

第五步：如圖卷好。

第六步：按扁擀成餅狀。

第七步：鍋裏加適量植物油，五成油溫，將餅放入，小火。烙兩面金黃，熟了就可以了。

第八步：放案板上，切塊食用。

第九步：裝盤

補血補鈣的家庭必備主食——黑芝麻鹽兒餅做法技巧/竅門/補充說明：

不喜歡大餅的，可以製作幾張小點的餅，大小自己掌握。

菜譜標簽：老人家常菜主食早餐學生餅

相關食材：血芝麻黑芝麻鹽

答配菜譜：黑芝麻與鹽的做法

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