黑芝麻椒鹽南瓜發面餅
美食達人@一溪月
菜式簡介
金黃誘人，外焦裏軟，熱乎乎，好吃極啦??
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝煎
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉適量
- 發酵粉適量
- 熟板栗南瓜適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 黑芝麻碎適量
- 花椒油酥適量
- 蔥花適量
黑芝麻椒鹽南瓜發面餅的做法步驟
第一步：面粉適量。第二步：板栗南瓜蒸熟，用小勺挖入破壁機內。第三步：加入適量清水打成泥。第四步：晾至溫熱，倒入適量發酵粉。第五步：攪勻。第六步：倒入面粉中。第七步：用筷子攪成絮狀。第八步：揉成光滑面團，面盆放溫水中加速發酵。第九步：排氣揉圓。第十步：發好的南瓜面團。第十一步：蔥花適量。第十二步：花椒油酥。第十三步：熟黑芝麻用石臼研究粗碎。第十四步：擀成0·5㎝左右的薄皮，均勻撒上適量鹽。第十五步：抹上花椒油酥。第十六步：撒上黑芝麻碎和蔥花。第十七步：從裏向往卷起。第十八步：揪成大小均勻的劑子。第十九步：捏住兩頭，按旋成如圖狀。第二十步：擀開，約0·6cm厚。第二十一步：電餅铛刷一層油，放入饧十分鍾。第二十二步：上下盤加熱。第二十三步：烙製定型翻面。第二十四步：勤翻面，烙至兩面焦黃關火取出。第二十五步：成品。第二十六步：成品。第二十七步：成品。第二十八步：成品。
