黑芝麻南瓜卷

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菜式簡介
　　黑芝麻具有降血脂、抗衰老的作用，常食有益身體健康。本款黒芝麻南瓜卷，用南瓜揉面，卷入自製的黒芝麻醬，筋道暄軟，營養美味，深受家人的喜愛。

第一步：將南瓜蒸熟，用攪拌機打成南瓜泥。

第二步：面粉與酵母混合，加入南瓜泥，邊加邊揉成光滑的面團。

第三步：蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。

第四步：將發酵好的面團排氣，揉勻，擀成長方形的面片，刷一層芝麻醬。

第五步：卷起。

第六步：將接口處壓在下面，切成小段兒。

第七步：放入鋪有屜布的蒸籠裏，中間要有間隔，因爲蒸的時候還會變大，二次醒發至二倍大。

第八步：大火將水燒開，中火蒸15分鍾左右關火，焖5分鍾後再揭開鍋蓋。

第九步：成品圖1。

第十步：成品圖2。

黑芝麻南瓜卷做法技巧/竅門/補充說明：

南瓜已含甜味，是否放糖根據各人喜愛。

相關食材：南瓜芝麻黑芝麻

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