黑芝麻南瓜餅

美食達人@愛做美食的小廚娘

菜式簡介
　　南瓜營養豐富，具有降糖降壓，排毒養顔，強身健體，健脾胃等功效。
　　黑芝麻：補血，美容養顔，護發，補鈣，改善記憶力，提高免疫力，降糖降膽固醇等功效。
　　黑芝麻南瓜餅香甜美味老少皆宜！可作正餐，也可作零食。

第一步：南瓜切塊上蒸鍋大火蒸25分鍾，用筷子紮一個孔，紮透就蒸好了，蓋好蓋再悶10分鍾。出鍋涼一涼。

第二步：把南瓜倒成泥，放入白糖（根據自己的口味）。牛奶少許，面粉適量，安琪酵母2克（少許溫水化開）用筷子攪拌。然後揉成軟硬剛剛好，不粘手的面團。醒發一小時。用手扒開有蜂窩就醒好了。

第三步：面醒好後，倒少許食用油把面團揉一揉。面板刷少許油。把面團分成大小相等的小劑子。

第四步：把劑子用手心按扁，放幾顆泡好的葡萄幹（或者放少許白糖）包成小包子，團成球再用手壓扁。粘上黑芝麻放入電餅铛，上下盤加熱。（電餅铛無需再放油）。

第五步：幾分鍾後，黑芝麻南瓜餅就做好啦！

黑芝麻南瓜餅做法技巧/竅門/補充說明：

南瓜水分大。用它和面不需要再加水。南瓜和面粉的比例是1:2。做南瓜餅的時候，面團沾少許食用油，不粘手。電餅铛就不需要刷油了。少油健康的南瓜餅小朋友很喜歡的。每次做，我家的兩個寶貝都會搶光。

相關食材：南瓜芝麻黑芝麻

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