南瓜芝麻餅
美食達人@吱嘎虎
菜式簡介
高中的時候學校食堂每天中午都會賣這種南瓜餅,老遠都能聞到香味,我太喜歡吃了·這種餅我在別的地方也見過,但是就是吃不出學校裏的那種味道·前陣子買了消化餅幹做奶酪蛋糕,餅幹還剩下許多,變突發奇想做了一次,沒想到成功了,酥脆清香,甜而不膩·現在我經常做給老公和孩子吃·
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 南瓜200克
- 冰糖適量
- 芝麻適量
- 輔助料
- 瑪麗亞消化餅幹8片
- 面粉兩大湯匙
南瓜芝麻餅的做法步驟
第一步：先准備材料餅幹我用的是瑪麗亞消化餅幹,我也嘗試過其他早餐餅幹,沒有瑪麗亞的好吃·第二步：南瓜削皮切塊,放適量冰糖(白糖),可根據自己喜歡元的甜度放·第三步：隔水蒸熟至軟爛·蒸熟的南瓜裏有很多水,我把水倒了些出來,不然南瓜糊太稀了影響餅幹成型·第四步：用勺子把南瓜糊搗碎成泥·第五步：加入適量的面粉,攪拌成糊,只要不是特別稀就行·第六步：把南瓜糊包進兩塊餅幹中間,稍微捏一下,使糊從餅幹縫裏凸出來一些·第七步：凸出來的糊滾上芝麻·第八步：鍋裏放有,油微熱放入餅幹,要小火·多翻身,餅幹很容易炸糊,(我油倒的少,所以只有把鍋斜過來,讓整個餅幹都進油裏炸)·第九步：炸成金黃色就可以撈出來·
南瓜芝麻餅做法技巧/竅門/補充說明：鍋裏火一定要小
