南瓜芝麻包

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南瓜芝麻包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 普通面粉250克; 南瓜糊150克; 幹酵母5克; 泡打粉5克

輔助料: 黑芝麻粉180克; 紅糖50克; 豬油30克; 橄榄油20克

南瓜芝麻包的做法步驟

第一步：南瓜去皮去籽，切成薄片，上蒸鍋蒸10多分鍾至熟爛。

第二步：將南瓜放入篩子，用勺子按壓，過濾出更細的南瓜泥。

第三步：幹酵母加一點點水化開，倒入面粉中，加南瓜泥，面粉四周撒上泡打粉。

第四步：揉成光滑的面團，蓋保鮮膜饧20分鍾。

第五步：黑芝麻粉加紅糖，豬油和橄榄油一起拌勻，戴上一次性手套盡量用力攥緊成等份的小球。

第六步：饧好的面團分成等份，取一小塊摁扁，放上芝麻餡。

第七步：包圓後收口朝下，全部包好後饧10分鍾。

第八步：蒸鍋上汽後，放入包子，大火蒸十分鍾即可。

菜譜標簽：宴客菜家常菜兒童主食早餐面食

相關食材：南瓜芝麻

答配菜譜：芝麻與南瓜的做法

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