娃娃菜粉絲炖牛肉

美食達人@澤瑞媽媽

菜式簡介
　　過節鹵了些好些牛肉，總是切片吃閨女都吃煩了，幹脆用鹵好的牛肉做個炖菜吧，有湯有菜又有肉，吃著舒坦”

第一步：食材：鹵牛肉、娃娃菜、紅薯細粉絲

第二步：牛肉切片、娃娃菜豎著切成絲、切幾片蔥姜備用

第三步：·鍋中放油，放入蔥姜、和幹辣椒爆香

第四步：爆香蔥姜後放入切好的娃娃菜大火煸炒一下

第五步：煸炒至娃娃菜稍稍變軟，加入1大碗煮牛肉湯，在加入適量水與食材持平。

第六步：加入紅薯粉絲和鹵牛肉。

第七步：加入1/2茶匙老抽和3茶匙生抽。

第八步：大火燒沸，改中小火煮一會。

第九步：煮至粉絲透明爽滑，白菜變軟，根據口味加入少許食鹽即可關火盛出。（味精和雞粉根據自家做菜習慣放或不放）

第十步：成品!

娃娃菜粉絲炖牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

1、白菜先煸炒出水氣在燒製更容易入味。
2、我用的粉絲比較細，不用提前泡軟，如果用粗粉絲需要提前泡軟。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉娃娃菜粉絲

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