娃娃菜蒸粉絲

美食達人@一溪月

娃娃菜蒸粉絲封面圖

菜式簡介
　　娃娃菜蒸粉絲，經常會做的菜，加了蝶豆花水，顔值瞬間上升。粉絲帶了檸檬微微的酸，正好中和了澆汁兒的油膩，很美味的說??

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 娃娃菜1棵; 粉絲一捆

輔助料: 蝶豆花水適量; 檸檬一片; 蔥適量; 小米椒3個; 蚝油一勺; 生抽適量; 鹽半匙; 食用油適量; 花椒十幾粒; 姜適量; 蒜適量

娃娃菜蒸粉絲的做法步驟

第一步：娃娃菜一棵。

第二步：一切二，每份均切4份。

第三步：粉些開水燙軟。

第四步：上蒸鍋水開蒸10分鍾。

第五步：蒜蔥姜切末，小米椒切碎。蒜適當多些。

第六步：蝶豆花水適量。

第七步：擠進一片檸檬汁，變成玫紫色。

第八步：蒸好的粉絲夾進碗裏，均勻上色。

第九步：平鋪到娃娃菜上。

第十步：鍋內適量油燒熱。

第十一步：放十幾粒花椒炸出香味，蔥姜蒜和小米椒倒入炒香至蒜蓉金黃。

第十二步：半碗開水。

第十三步：一勺蚝油，適量生抽。

第十四步：半匙鹽。

第十五步：側澆到粉絲上面。

第十六步：成品。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐學生

相關食材：娃娃菜粉絲

答配菜譜：娃娃菜與粉絲的做法

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