肉末娃娃菜粉絲煲
菜式簡介
這道“娃娃菜粉絲煲”是一道極爲普通的家常菜，只加了少許肉末，但非常提味增香，也是一道很簡單的、葷素搭配的家常菜。 天氣轉涼了， 這砂鍋菜就非常受歡迎，肉末配上娃娃菜菜再加上粉絲， 香噴噴、熱乎乎的上桌， 很搶手喲。 我尤其愛吃裏邊的粉絲，絲絲筋道、又香又滑，既有肉香又噙滿了蔬菜的清香，這道菜非常值得推薦喲。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煲
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 肉末1小碟
- 娃娃菜1顆
- 粉絲1把
- 輔助料
- 紅椒1個
- 蒜2瓣
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 油鹽適量
肉末娃娃菜粉絲煲的做法步驟
第一步：准備好原材料；
第二步：准備好原材料；
第三步：微微煸炒一下後加入蒜末和紅椒圈進去翻炒；
第四步：翻炒幾下後烹入料酒進去翻炒；
第五步：翻炒幾下後烹入料酒進去翻炒；
第六步：加入適量的水、生抽和蚝油進去炖煮；
第七步：煮上一、兩分鍾後加入娃娃菜進行繼續煮；
第八步：最後加入鹽和胡椒粉條調味即可，盛入盤中， 表面撒上小蔥末。
第九步：端上桌了。
肉末娃娃菜粉絲煲做法技巧/竅門/補充說明：
1· 肉末放入少許油煸炒， 再加入蒜末和紅椒圈進去翻炒； 2· 粉絲要提前泡軟； 3· 加入點高湯或者水進去炖煮， 蚝油幫助提鮮； 4· 最後放入娃娃菜， 煮好後加入鹽等調味即可。