肉沫粉絲娃娃菜

美食達人@楊木木

菜式簡介
　　我們在飯店會常點娃娃菜，一般會選擇幹鍋的。考慮到小朋友的口味，加上有點小貧血，醫生囑咐多吃青菜和瘦肉。于是選擇做這款肉沫清蒸娃娃菜，營養又健康。

第一步：准備好食材

第二步：粉絲浸入涼水5分鍾泡軟

第三步：娃娃菜豎切成六小段洗淨控水

第四步：刀拍大蒜剁蒜蓉

第五步：豬肉剁成肉糜用少量香油和澱粉腌一刻鍾

第六步：粉絲准備好餐盤，粉絲鋪底，上面擺好娃娃菜

第七步：均勻灑入三分之一的蒜蓉

第八步：入蒸鍋水燒開後蒸十五分鍾

第九步：蚝油味極鮮糖鹽依個人口味加適量清水調拌均勻

第十步：熱鍋倒油，油熱後加入蒜蓉爆出香味兒

第十一步：加入肉糜滑炒變色

第十二步：淋入步驟9的料汁大火燒開

第十三步：加入水澱粉

第十四步：大火燒開待湯汁黏稠時關火

第十五步：湯汁澆入蒸好的娃娃菜上

第十六步：成品上桌

相關食材：娃娃菜粉絲

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