蒜蓉粉絲娃娃菜
菜式簡介
雖然是道普普通通的素菜，兒子說有種吃起來像生蚝的感覺。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 娃娃菜2顆
- 大蒜1顆
- 粉絲1·5把
- 輔助料
- 小米辣6個
- 小蔥2顆
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法步驟
第一步：准備娃娃菜和粉絲
第二步：大蒜和小米辣
第三步：娃娃菜洗幹淨一分爲四焯水30秒
第四步：粉絲用溫水泡發
第五步：將大蒜切成末，取出適量蒜末裏面加鹽，生抽，白糖雞精攪拌均勻
第六步：鍋中倒油，油溫五成熱將剩余蒜末和小米辣圈放進去小火慢炒
第七步：裏面加少許鹽，雞精，蚝油和生抽將大蒜末炒成金黃色
第八步：將一部分粉絲鋪在盤子裏
第九步：將焯過水的娃娃菜均勻的擺在粉絲上
第十步：剩下的粉絲放在娃娃菜中間
第十一步：將炒好的蒜蓉和調好的蒜蓉放在粉絲上面
第十二步：開水上鍋蒸5分鍾
第十三步：5分鍾後取出蒸好的娃娃菜，裏面加1·5勺蒸魚豉油
第十四步：將切好的蔥花裝飾一下
第十五步：鍋中倒油，油冒煙時將燒好的油淋在上面
第十六步：成品圖
蒜蓉粉絲娃娃菜做法技巧/竅門/補充說明：
炒蒜末時一定要小火。
答配菜譜：娃娃菜與粉絲的做法