粉絲娃娃菜

美食達人@土蘿兒

菜式簡介
　　蒜蓉粉絲娃娃菜，是一道幾乎不需要任何廚藝而且健康的菜肴，它的主料是娃娃菜1棵，粉絲一捆調料是鹽、蒜蓉、雞精、調味醬油等。
　　特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因爲其葉酸含量也很大。

第一步：娃娃菜切成小條，爲了美觀，可以連著根部，這樣不會散開。

第二步：豬肉剁成肉末，加入少量的蚝油，鹽，糖腌製一下。

第三步：娃娃菜用開水稍微燙一下，水裏要加點油和鹽，這樣既保持顔色靓麗，又使娃娃菜更加鮮美，慮掉多余水分備用。

第四步：粉絲撈起來加一點蚝油拌一下，平鋪盤中，不用特地把水慮的那麼幹，後面蒸的時候粉絲比較吸水，把娃娃菜擺在粉絲上面。

第五步：蒜蓉放于碗中，取不粘鍋加熱油，將熱油倒入碗中，利用油的溫度，把油倒入蒜蓉碗中，爆香蒜蓉，再加入蚝油，鹽，糖攪拌均勻。

第六步：鋪上肉末和醬汁。

第七步：蒸鍋燒開水，放入粉絲娃娃菜大火蒸15分鍾。

第八步：成品圖。

粉絲娃娃菜做法技巧/竅門/補充說明：

肉末可以放可不放，看個人喜好。
喜歡吃辣的，可以在爆香蒜蓉的時候切點朝天椒。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：娃娃菜粉絲

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