蒜蓉粉絲娃娃菜

第一步：粉絲我用了半把，很少一點，清洗幹淨，直接用開水燙一下就好了。

第二步：娃娃菜清洗幹淨，在淡鹽水中浸泡10分鍾左右，然後再反複清洗幹淨。將洗幹淨的娃娃菜先豎著一分爲二，一半再分成兩份或者三份。

第三步：鍋中加入適量的水，水開加點鹽，下入切好的娃娃菜焯水，焯透即可撈出，過冷水，然後控淨水分，也可以蒸，我喜歡這樣做，口感爽脆，比蒸的好，大家可以試試。

第四步：大蒜去皮洗淨切碎，不要太碎，小米椒洗淨切圈，香菜洗淨切碎。

第五步：將娃娃菜碼入盤中，浸泡好的粉絲放在上邊。

第六步：炒鍋加入適量的油，下入大部分蒜末和小米椒，炒至蒜香濃郁，加入輕鹽醬油、蚝油、調味，最後加入剩余的蒜末炒勻，口中的可以加點鹽，我沒加，感覺剛剛好。

第七步：將炒好蒜末均勻地澆在粉絲娃娃菜上，吃的時候一拌就OK了。