蒜蓉粉絲娃娃菜——獻給父母
菜式簡介
第一次參加美天的活動，
來湊個熱鬧哈！
說說我的父母吧，
我的父母，
就像這娃娃菜一樣，
平凡又普通，
他們相濡以沫幾十年，
風風雨雨共進退。
他們之間，
不曾轟轟烈烈，
亦不曾豪言壯語，
而是在瑣碎的柴米油鹽中，
悄然成爲彼此不離不棄的親情。
我喜歡這樣潤物細無聲的默契，
給人自然、舒適的感覺！
希望我和他也能如我父母這般，
在每天的瑣碎和唠叨中，
彼此相伴下去！
蒜蓉粉絲娃娃菜，
食材非常大衆化，
方法也簡單，
只要花點小心思，
它也可以變得不一樣，
我父母愛這吃這個，
所以只要我有空，
就給他們蒸上一盤！
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 娃娃菜2棵(實際用了1顆半)
- 大蒜1棵
- 粉絲適量
- 輔助料
- 老抽適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 白砂糖適量
- 食用油適量
- 剁椒適量
蒜蓉粉絲娃娃菜——獻給父母的做法步驟
第一步：娃娃菜、大蒜、粉絲(泡發)。
第二步：娃娃菜去外層葉子，在流水下稍沖洗，一顆切成8小顆。
第三步：切好碼在盤子裏，因爲盤子裝不下，只用了一顆半娃娃萊菜。
第四步：泡發的粉絲稍微剪短，碼在娃娃菜的間隙裏。
第五步：大蒜切碎，放適量鹽拌勻，用燒熱的油澆上去，加適量生抽老抽白糖調味。
第六步：蒜蓉汁淋在碼好的娃娃菜上，蒸鍋水開鍋後把菜放進去。
第七步：大火蒸7分鍾，起鍋後放點剁椒點綴。
第八步：看，粉絲還是蠻剔透的。
蒜蓉粉絲娃娃菜——獻給父母做法技巧/竅門/補充說明：
熱油澆蒜蓉的時候，慢點倒油，注意飛濺的油花，要小心別燙著~
答配菜譜：娃娃菜與粉絲的做法