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蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

美食達人@小西烘焙
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜封面圖

菜式簡介
  蒜蓉蒸是很受歡迎的家常菜系列,做出來的菜肴都蒜香撲鼻。今天做一道蒜蓉粉絲蒸娃娃菜,非常簡單的一道蒸菜,和粉絲做搭檔,以蒜香調味,又添加了一些剁椒醬,出爐後撒了星星點點的香蔥粒,這樣整道菜紅黃綠三原色齊了,光一看這賣相就包你喜歡。這必將成爲你飯餐桌上的小清新。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
娃娃菜2棵
粉絲40克
輔助料
魚露5克
醬油5克
1克
食用油15克
大蒜10瓣
蔥花適量
剁椒醬適量

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法步驟

  • 第一步:准備所有食材;
  • 第二步:將大蒜剁成蒜蓉;
  • 第三步:將炒鍋燒熱放入食用油,然後將蒜蓉放入鍋中,再放入鹽,小火煸炒到蒜蓉微黃;
  • 第四步:放入剁椒炒出香味,再放入魚露和醬油,翻炒均勻調成味汁,盛出備用;
  • 第五步:將泡軟的粉絲擺在娃娃菜上;
  • 第六步:將娃娃菜洗幹淨,豎著切分成4等分,擺入盤中;
  • 第七步:將調好的味汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上;
  • 第八步:放入放入預熱好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中,中層,選擇純蒸功能,定溫115度,定時25分鍾;
  • 第九步:蒜蓉粉絲蒸娃娃菜就做好啦
  • 蒜蓉粉絲蒸娃娃菜做法技巧/竅門/補充說明:

    喜歡綿軟一點的,就蒸30分鍾,如果喜歡吃脆一點的,15分鍾即可;

    相關食材:娃娃菜粉絲

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