香蔥火腿戚風蛋糕

美食達人@吾愛烘焙

菜式簡介
　　這款戚風蛋糕適合不喜歡吃糖，或者是血糖偏高但又特想過一下蛋糕瘾的朋友，加入火腿粒和香蔥，鹽，拌在面糊中，吃起來是鹹中帶點點甜，口感非常獨特，又松軟拍好照片之後一下幹掉兩塊偶爾換換口味也是非常好的

第一步：提前把火腿腸和香蔥切成粒備用

第二步：把牛奶、大豆油和鹽，全部混合均勻。攪拌至鹽溶化

第三步：加入蛋黃攪拌至均勻

第四步：加入過篩好的低筋面粉，翻拌至順滑無顆粒

第五步：把白糖加入蛋清裏冷藏備用

第六步：把冷藏好的蛋清，用電動打蛋器打發至濕性發泡

第七步：取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻

第八步：加入提前切好的火腿粒和香蔥，混合拌勻

第九步：最後，倒入中空模具，震出氣泡

第十步：烤箱提前預熱，上下火150度，烘烤50分鍾。出爐後，震盤倒扣放涼，即可

第十一步：烤箱提前預熱，上下火150度，烘烤50分鍾

第十二步：出爐後，震盤倒扣放涼，即可

第十三步：成品欣賞

香蔥火腿戚風蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

火腿粒需要切小一些，如果太大，容易下沈

菜譜標簽：下午茶烘焙高顔值

相關食材：火腿香蔥蔥

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