金桔小蛋糕
菜式簡介
最近很少做蛋糕了,怕甜食吃的太多了。最近婆婆想吃蛋糕,她也不愛吃太甜的,于是就動手做了這個小蛋糕,加了些金桔,淡淡的果香讓這款蛋糕很好吃。用的學廚的12連麻煩模具和學廚配套的紙杯,做好的蛋糕很松軟,一點也不甜,老人愛吃。奶油則是加了點抹茶粉,抹茶的味苦和淡淡的茶香,讓奶油吃起來也不油膩。
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 低筋粉70克
- 柴雞蛋4個
- 金桔100克
- 橘子汁50克
- 白砂糖50克
- 檸檬汁幾滴
- 核桃油40克
- 輔助料
- 淡奶油150克
- 白糖12克
- 抹茶粉5克
金桔小蛋糕的做法步驟
金桔小蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:
1·我用柴雞蛋,用了4個,如果用普通的雞蛋個頭比較大,3個就行了。
2·果泥攪打的會稍微多些,用的時候要稱重用。
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