自製蘋果果醬

美食達人@微笑的蝴蝶

菜式簡介
　　春節前買了一些蘋果，放到現在有點焉了，咋辦？做蘋果果醬啊！甜甜的蘋果，冰糖熬製可以提亮果醬色，檸檬調節酸甜度，麥芽糖增加濃稠度，無其他添加劑，味道極贊!

第一步：准備好各種材料

第二步：把蘋果削皮，去核，切成小塊。

第三步：把切好的蘋果塊放淡鹽水裏，防止變色。

第四步：用小雜貨店買的手動攪拌器把蘋果塊攪成細醬。

第五步：放不鏽鋼煮鍋裏加少量水小火熬煮。

第六步：依次放入黃冰糖，喜歡甜的可以多放點。

第七步：擠適量檸檬汁，注意酸甜度，按自己喜好調節。

第八步：放入兩勺麥芽糖拌均勻。

第九步：經常攪拌防止糊鍋，小火慢慢熬煮至水分漸幹，果醬濃稠。

第十步：用開水把玻璃瓶消毒，趁熱把果醬裝瓶，放冰箱保存。食用時注意勺子幹淨無水，一周內吃完。

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：蘋果果醬

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