媽媽的味道：豬肉雞蛋醬

美食達人@zhang墩兒

媽媽的味道：豬肉雞蛋醬封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉餡100克; 雞蛋兩個

輔助料: 油適量; 料酒一勺; 十三香半勺; 水半小碗; 豆瓣醬50克; 蔥一根

媽媽的味道：豬肉雞蛋醬的做法步驟

第一步：蔥切末，熱鍋放油，油熱放蔥末。

第二步：放豬肉餡翻炒，加料酒。

第三步：放十三香繼續翻炒，炒熟肉餡。

第四步：倒入兩個打散的雞蛋，繼續翻炒。

第五步：把豆瓣醬放入半碗水攪拌均勻。倒入攪拌好得豆瓣醬，小火慢炖五分鍾。

第六步：成品。

菜譜標簽：家常菜自製醬料

相關食材：豬肉肉雞雞蛋

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