五花肉雞蛋焖黃豆

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五花肉雞蛋焖黃豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 五花肉500克; 黃豆200克; 雞蛋5個

輔助料: 大料少許; 料酒少許; 花雕酒100克; 紅燒醬油30克; 姜片少許; 大蔥少許; 鹽少許; 冰糖少許

五花肉雞蛋焖黃豆的做法步驟

第一步：豆香肉爛。

第二步：五花肉清洗幹淨。

第三步：鍋內加涼水，放入五花肉，到入料酒。

第四步：開鍋以後，煮10分鍾。

第五步：沖洗幹淨。

第六步：五花肉切塊。

第七步：蔥，姜，大料，白糖准備好。

第八步：五花肉，蔥·姜·大料·冰糖，一起放入砂鍋。

第九步：花雕酒到入砂鍋。

第十步：紅燒醬油到入砂鍋。

第十一步：到入適量開水，要沒過五花肉。

第十二步：大火燒開，轉小火慢慢炖。

第十三步：雞蛋清洗幹淨，放入鍋內煮熟。

第十四步：剝去外皮。

第十五步：黃豆清洗幹淨，最好提前泡一晚上。

第十六步：半小時後，放入雞蛋和黃豆。

第十七步：放入鹽調味。

第十八步：一小時後，湯汁濃稠，肉也軟爛。

第十九步：如果湯汁太多，可以大火收汁。

第二十步：營養美味。

第二十一步：這個雞蛋實在是太香了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：五花肉肉雞雞蛋黃豆

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